Pour nourrir et approfondir l'expression, la technique des joutes verbales est tellement puissante que nous y consacrons toute une section. 

Les joutes verbales sont des formes de débat dans lesquelles le sujet est donné d'avance et les positions (pour et contre) sont attribuées au hasard. Les joutes partent du principe que l'on va débattre pour jouer, que l'on va jouer à s'opposer et qu'on va le faire en s'amusant. 

Les joutes permettent dès lors de prendre confiance en soi, de travailler l'esprit critique, de travailler l'esprit d'équipe, de dynamiser les processus de réflexion, de rencontre et de dépassement, de nourrir profondément le débat public et l'intelligence collective. 

Lorsqu'elles sont bien utilisées, les joutes sont le théâtre de belles trajectoires d'émancipation individuelle comme collective. Toutes leurs qualités font qu'elles sont certainement l'outil favori des ambassadeurs d'expression citoyenne et que, plus les jeunes en font, plus ils en redemandent. 

Dans un cycle d'expression, les joutes ponctuent en général le processus composé de moments de brise-glace, de cohésion, de rencontre, d'approfondissement des sujets et de préparation. 

En tant qu'outil d'expression, les joutes cultivent les oppositions et en partie l'esprit de confrontation. C'est pour cette raison qu'il est indiqué de les articuler avec d'autres moments et outils de coopération.